Em pouco mais de 20 anos, a família Zanelatti transformou uma antiga aspiração em um negócio de pecuária de corte reconhecido pela produção de carne premium. O projeto tem como base a Fazenda Monte Serrat, adquirida por Paulo Zanelatti por volta de 2000, após ele deixar a carreira de torneiro mecânico e metalúrgico para investir no campo.

Cria, recria e terminação

O trabalho é centrado na cria, recria e terminação de animais Nelore e no cruzamento industrial Angus x Nelore. O foco é entregar novilhas jovens, precoces e com acabamento de carcaça que atendam aos padrões exigidos pelos frigoríficos voltados ao segmento de alta qualidade.

Dieta de confinamento

Na etapa de engorda, a fazenda utiliza confinamento com dieta composta por coprodutos disponíveis na região de Oriente. A estratégia reduz custos e eleva o desempenho dos lotes, assegurando constância no fornecimento de matéria-prima ao mercado.

Infraestrutura adequada

Para manter a logística interna, especialmente em períodos de chuva, a família recorre a veículos de alto torque e robustez — como a caminhonete Mitsubishi Triton Katana, citada por Paulo Zanelatti como fundamental para transitar pelo barro e garantir o manejo diário do rebanho.

Com a combinação de genética selecionada, manejo eficiente e atenção ao detalhamento de custos, a Fazenda Monte Serrat tornou-se referência regional na produção de carne premium.

Com informações de Canal Rural